神戸市中央区　てんぷら専門店　吟やは関西では珍しい太白ごま100％使用の関東風てんぷらをお出ししております。ご接待にもぴったり

神戸市中央区のてんぷら専門店(天ぷら) 吟やは関西では珍しい太白ごま100％使用の関東風てんぷらをお出ししております。

事前予約の方には、裏メニューお教え致します。お問合せ、ご予約は、078-391-0023

〒650-0004　兵庫県
神戸市中央区中山手通
1-7-12　上田ビル1F
TEL/FAX：078-391-0023
　

当店では、高級料亭でも使用されている「太白ごま油」を使い、独特の風味・香ばしさ・食感をご提供しております。　料理職人が目の前で揚げる、ほくほく、さくさくなてんぷらを楽しむ・・・。

ご挨拶

「今度は○○さん連れてくるよ！」
お客様のお帰りの際、そんな風に言っていただける有難さを感じながらてんぷらを揚げています。
何がお好きか、何がお嫌いか、お客様の好みを覚えていると喜んでいただく事が私にとってのご褒美です。
たくさんあるてんぷら屋の中から「吟や」を選んで下さったお客様に、心を込めててんぷらをお作りしています。

私は神戸で日本料理に３年間修行し、さらに大阪の魚屋に３年ほど勤務しておりましたが、人の薦めもあり以前から興味があったてんぷら屋を開くことを決意しました。

てんぷら屋を開店するきっかけの一つに、普段ご家庭で食べるてんぷらと、プロが出すてんぷらの違いを感じ取っていただきやすいのでないか？という思いもありました。お客様に対して常に一対一（一分の一）の関係でありたいと思いながらてんぷらを揚げています。

こだわり
当店が一番こだわっているのが野菜です。
お店を始めてから生で食べられるアスパラ、とうもろこしが有ることを知り、毎日４件程度の業者を回り、普段スーパーなどでは売っていない、その時良いと思われるちょっと変わった新鮮な野菜をてんぷらでご提供しております。

他のてんぷら屋さんではやはり魚のてんぷらがメイン。
健康やダイエットなどに気を使われている女性の方にも気軽に天ぷらを楽しんで頂けるよう、様々な素材を試行錯誤した結果、本当においしい路地物（有機栽培で作られた）の野菜をてんぷらでお出ししています。

また野菜だけでなく、来店して頂いたお客様に好評なのが馬刺しです。通常他店舗で出される馬刺しは冷凍物が多いですが、当店では生の馬刺しをご賞味頂いております。